Een zonnebloempit is een zaad van de zonnebloem. Ze hebben een pittige smaak en zijn rijk aan vezels en onverzadigde vetzuren. Uit zonnebloempitten wordt door persing zonnebloemolie gewonnen. Gestreepte zonnepitten bevatten iets minder vet, dan zwarte zonnepitten.
Bevat van nature onder andere:
vette olie (met o.a. poly-onverzadigde omega-6-vetzuur linolzuur en mono-onverzadigde omega-9-vetzuur oleïnezuur.
vitaminen: A,vitamines B, behalve B12, D en E.
mineralen:, mangaan, koper, magnesium, selenium, zink, calcium, kalium, ijzer, fosfor
aminozuren
